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美食
武安驴肉卷饼
驴肉卷饼是武安县的特色小吃,武安自古就有吃驴肉的传统,驴肉色红,肉质鲜嫩,柔软细腻,含脂肪少,现在通乐村的驴肉最多。一到傍晚,武安南关街...
2023-12-197070 0 -
美食
正定宋记八大碗
正定宋记八大碗2008年6月入选河北省第二批非物质文化遗产名录。正定宋记“八大碗”制作工艺,已成为正定一带民间传统菜肴的主要代表,通过不...
2023-11-306779 0 -
美食
真定府马家卤鸡
马家卤鸡起源于明末清初,迄今已有三百余年历史。清朝同治八年(1869年),有记载的第一代传人马洛发,把祖传的卤鸡定名为马家卤鸡,并在正定...
2023-11-306390 0 -
美食
正定梁家排骨
正定梁家排骨制作技艺有三个品种:养生大排、秘制小排、养生棒骨,肉香汤美、风味独特,历来受到正定老百姓的喜爱,家里来了客人也要邀请客人到梁...
2023-11-306675 0 -
美食
王家烧麦
烧麦是中国北方特有的一种加馅蒸熟的面食品。因烧麦其形似麦稍上绽开的白花,故因此得名。王家传统烧麦选料精细,制作工艺考究。严格按照伊斯兰教...
2023-11-306903 0 -
美食
正定崩肝
正定崩肝系回民菜系,以羊、牛肝为主料,选取质地细腻之肝脏(千万不能用“沙肝”),清水浸煮至七、八成熟,捞出晾干,火候十分重要,切记煮十分...
2023-11-305232 0 -
美食
真定府正顺饸饹
饸饹原是冀中一种低档次的以杂粮面为主料的大众食品。真定府正顺饸饹自第一代回族名厨王文生研制开始,历经五代祖传,已有一百多年历史,在正定餐...
2023-11-306427 0 -
美食
吴桥宫面
相传在西汉末年,王莽乱政窃取了汉刘天下。光武帝刘秀举起讨伐王莽匡复汉室的大旗,因开始力量弱小反被王莽追杀,在沿洮河逃亡之中身受箭伤,路径...
2023-07-057316 0 -
美食
沧州狮子头
沧州狮子头是河北省沧州地区的著名特色美食之一。制作时,将鸡蛋打入干淀粉里搅成蛋糊,倒进剁好的猪前腿夹心肉末、藕末里,放入适量盐和酱油搅拌...
2023-07-052432 0 -
美食
河间驴肉火烧
河间驴肉火烧是河北省沧州市河间地区的著名传统特色小吃之一。火烧是死面火烧,揉好面后,拉成长条涂上油,再合上两折,放入平底锅里烙至基本熟透...
2023-07-051982 0